Republique of Coffee : le brunch le plus Instagrammable de Paris

Le Week-End dernier il faisait beau à Paris, 18°C exactement. Difficile à croire puisqu’au moment où cet article sera publié, il neigera encore et toujours sur la capitale. Ce beau soleil m’avait donné l’envie de bruncher, chose que je ne fais jamais d’ordinaire. Je vous embarque dans le café/restau le plus instagrammable du moment à Paris !

Dimanche 11 mars, sortie d’un vide dressing, il est presque 13h, j’ai faim et il fait très beau. L’idée de prendre un brunch me vient en tête or je suis à République, quartier que je ne connais pas vraiment et qui ne me plaît pas plus que ça. Au détour de deux trois ruelles, je tombe sur un café/restau qui semble d’extérieur assez branché. Nous y sommes, j’avais trouvé le spot idéal pour prendre un brunch et remplir ma panse : Bienvenue au République Of Coffee.

***

– Ce que la carte propose –

Premièrement un brunch à 23€ qui comprend : un jus de fruit frais pressé, des pancakes au sirop d’érable ou autre, du café ou un thé et des œufs.

Mais pas que !

Le chef Mexicain Mario Flores est très inventif et propose des California Bowl, des tacos, des ceviches ou encore des cafés latte au charbon !

De quoi remuer vos papilles !

republique_ofcoffee

Je n’avais pas spécialement envie qu’on m’impose mon plat avec la formule proposée dans le brunch, j’ai donc préféré prendre mon plat à la carte. Pour 11€ j’ai du pu avoir une big assiette composée : d’oeufs à la plancha, de pancakes arrosés de sirop d’érable, de patate douce, de verdure (choux, salade, radis), une demi-burrata, et un café allongé  !

Et autant vous prévenir tout de suite, c’est beau mais aussi très très bon ! Le service est quant à lui très agréable même au moment d’affluence.

Cette bonne adresse me pousse donc à découvrir davantage les quelques bonnes adresses qui peuvent se trouver vers République

– ADRESSE –
2 Boulevard Saint-Martin
75010 Paris 

Et vous alors, ça vous tente de tester ? N’hésitez pas à m’indiquer vos bonnes adresses en commentaire !  

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By Divineluu

Petite Ludivine, tout juste diplômée, je me lance dans ce nouveau projet qu'est le blog. Passionnée de bons plans depuis toujours, je vais vous dévoiler mes bonnes adresses, mes coups de cœur, ma vision du monde, mon petit univers en réalité ! Bienvenue ♡

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  • Retour sur notre petite virée dans la région de #Troyes le temps d’une journée 🚗💨 À seulement 2h de #Paris en voiture, cette petit ville a tout le charme pour vous séduire avec ses ruelles typiques en #colombages
Conseil numéro 1 pour visiter cette ville : perdez vous en suivant les amulettes présentes sur les trottoirs, elles vous mèneront directement à la cathédrale ! 
Conseil numéro 2 : ne passez pas à côté de la ruelle des chats ! Pour la petite anecdote, cette ruelle est si petite que les chats peuvent passer d’une maison à l’autre  sans encombre 🐱 
Conseil numéro 3 Et sûrement le plus important, vous devez absolument tester le brunch #auxoiseauxdepassage 😋 
Pour 20€ vous avez un brunch illimité avec des produits frais, locaux Et bio ! Que demander de plus ? Allez-y à l’ouverture ou pensez à réserver, ils servent également le midi Et le soir 🥰 
Pour voir Et revoir nos petites aventures en vidéo, ça se passe en #story à la une « 🌾 » 
Et vous alors, vous avez déjà fait un petit tour du côté de #Troyes autrement que pour ses magasins #outlet ? •
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  • Details 💙🌾 •
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  • Take a deep breath, it’s #Saturday 🌊☀️
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  • Le petit carré parfait 🐯☀️
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  • Changement de décor 🌲🍂☀️
Ce week-end, nous sommes repartis en escapade en direction d’un petit village peu connu du grand public mais très connu des artistes, j’ai nommé #Barbizon ! 🎨 En effet, ce petit village à l’esprit #bucolique était un rite de passage des artistes au style #impressionniste de l’époque. À l’instar de #giverny il saura vous convaincre avec ses petites ruelles fleuries Et ses nombreuses galeries d’art. 
Ce que nous avons encore plus apprécié, c’est que le village est en bordure de forêt 🌳 Idéal pour prendre un bol d’air frais ! Il y a également un rocher dit « sacré » en forme d’éléphant #🐘 mais nous ne sommes malheureusement pas tombés dessus... Pssst: Dois-je préciser que c’est à seulement 45 min de #Paris ? 🚗💨 Nous n’avons malheureusement pas eu le temps de faire un tour aux #sablesduculduchien (si si il s’agit d’un vrai endroit) mais c’est sur notre #todo pour nos prochaines aventures ! 
Et puis si jamais vous avez des idées de week-end en dehors de la #capitale on est preneur ! •
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  • Deep Sea Baby 🌊☀️ Quand tu repenses à tes vacances Et que tu te dis que les prochaines arrivent très vite 🙏🏻 •
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  • Be Wild under Palm Tree 🌴☀️ Petit #cliché retrouvé de notre séjour en #Colombie au Parc National de #tayrona ☀️
Quoi de prévu ce week-end avec ce si beau soleil ? •
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